支那そば はせべ

澄んだ醤油色のスープに、存在感のある平打ちの縮れ麺。五反田の「支那そば はせべ」で多くの人が目当てにするのは、魚介や煮干しの出汁がしっかり効いた、どこか昔ながらの風情を残す一杯です。あっさりとした口当たりながら旨みには厚みがあり、ピロピロとした縮れ麺に絡みながら心地よく喉を通っていきます。

品書きの中でひときわ目を引くのがワンタンメンです。器を覆うように浮かぶワンタンは、皮が大ぶりでつるりとした滑らかな啜り心地。もっちりとした皮の食感と豊かな出汁が合わさり、麺大盛りに代わる満足感をもたらしてくれます。肉の旨みも楽しみたいならチャーシューメンやワンタンチャーシューメン、香ばしい風味を加えたいときはネギラーメンを選ぶのも頼もしい選択です。

店内はカウンター席とボックス席が収まる落ち着いた広さで、ひとりでもふらりと入りやすい空気が流れています。お昼の食事はもちろん、夜は小瓶のビールやおつまみチャーシュー盛りをつまみつつ、締めの一杯へとつなぐ過ごし方にも寄り添います。支払いは現金のみで席の予約は受け付けていないため、思い立ったときに気兼ねなく暖簾をくぐってみてください。